Världens bästa kokböcker

Den 2-5 juni 2022 är Umeå värd för det internationella matarrangemanget Gourmand & Hallbar awards. Vid konferensen utses världens bästa kokböcker.

Gourmand Awards kallas ofta för mat- och dryckesböckernas Oscarsgala, och har genomförts sedan 1995. Konferensen har ett hållbarhetsfokus, och knyter an till både miljöfrågor och sociala frågor.

Läs mer om konferensen här:

www.hallbars.org

www.cookbookfair.com

Matkonferensen Gourmand & Hallbar Awards flyttar till Umeå | Umeå kommun

Här listas flera av de svenska kokböcker som nominerades till att bli Sveriges bidrag till världens bästa kokbok 2021.

Världens bästa kokböcker 2021- Mat

  1. Middag i en gryta

    Av: Taylor, Tareq
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Matlagning
    Finns som: Bok
  2. Krisberedskap för alla

    Undertitel: en handbok för dig som inte är prepper
    Av: Guerrero, Miguel
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Friluftsliv
    Finns som: Bok
  3. Baka med frukt & grönt

    Undertitel: en glutenfri blandning av sött och salt
    Av: Höglund, Birgitta
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  4. Kaka på kaka

    Undertitel: godare fika året runt
    Av: Hamid, Camilla
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  5. Festliga bufféer

    Undertitel: plockmat & läckra smårätter
    Av: Letelier Hansson, Linda
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Matlagning
    Finns som: Bok
  6. Min skånska kokbok

    Av: Billing, Anna
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2020
    Klassifikation: Matlagning för speciella grupper och ändamål
    Finns som: Bok
  7. Diadonnas balkanmat

    Undertitel: och livet kring det dukade bordet
    Av: Dontsova, Diana
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Matlagning för speciella grupper och ändamål
    Finns som: Bok
  8. Middagskompassen

    Undertitel: kokboken för dig, klimatet och planeten
    Av: Mourtada, Zeina
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Matlagning
    Finns som: Bok
  9. Hjärnhälsa på dina fem fingrar

    Undertitel: förebygg och minska risken för alzheimer och minnesproblem
    Av: Kivipelto, Miia
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Allmän medicin
    Finns som: Bok
  10. Ät färg spring berg

    Undertitel: vego, naturligt, näringsrikt
    Av: Kott Helander, Lina -el
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Vegetarisk mat
    Finns som: Bok
  11. Portionen under tian - äta ute

    Undertitel: recept och tips för picknick och stormkök
    Av: Olvenmark, Hanna
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Vegetarisk mat
    Finns som: Bok
  12. Torka mat

    Undertitel: allt du behöver veta om utrustning och metoder för att ta tillvara frukt, grönsaker, kött och svamp
    Av: Tornblad, Eric
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  13. Ta en kaka till

    Undertitel: fikaboken med hälsosammare kakbak
    Av: Hellénius, Mai-Lis
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  14. Kocken & jägaren

    Undertitel: så jagar och lagar du älg, vildsvin, rådjur, dovhjort, hare & fågel
    Av: Einarsson, Mikael
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Matlagning
    Finns som: Bok
  15. Såsatlas

    Av: Svensson, Paul
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2022
    Finns som: Bok

Världens bästa kokböcker 2021- Dryck

  1. Dryckesspel

    Undertitel: kortspel, tärningar, sällskapsspel, historik och underhållande läsning!
    Av: Glimne, Dan
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2020
    Klassifikation: Kortspel
    Finns som: Bok
  2. Vino vego

    Undertitel: så kombinerar du vin och mat i det gröna köket
    Av: Jamais, Michel
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2020
    Klassifikation: Vegetarisk mat
    Finns som: Bok
  3. 101 snapsvisor

    Undertitel: att sjunga innan sommaren tar slut ... samt 5000 år av dryckesvisehistoria!
    Av: Glimne, Dan
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2020
    Klassifikation: Vokalmusiktexter
    Finns som: Bok
  4. Vinets underbara värld

    Av: Karlsson, Britt
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  5. Kaffeologi

    Undertitel: myter och forskning om en älskad dryck
    Av: Fredholm, Bertil B
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  6. Svensk gin

    Undertitel: drinkar, destillerier & drömmare
    Av: Josefsson, Jens
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  7. Gin & tonic till tusen

    Av: Öberg, Hans-Olov
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok
  8. Börsens bartender

    Av: Öberg, Hans-Olov
    Språk:
    Svenska
    Publiceringsår: 2021
    Klassifikation: Mat och dryck
    Finns som: Bok

Frossa i kokböcker

  1. Kokboksutställning

    Datum Onsdag 1 juni - onsdag 31 augusti
    Plats Gör-det-själv, plan 2 Umeå stadsbibliotek

    Umeå stadsbibliotek visar bidrag och vinnare från Gourmand World Cookbook Awards, världens största kokbokstävling samt hållbarhetsrapporter från Hallbars Awards.

Läs även

  1. En kokbok om mat och klimat

    Skrivet av: Minabiblioteks redaktion

    Matens klimatpåverkan och vegetariska recept. Umeå kommun har tillsammans med nätverket Hållbara restauranger i Umeå skapat en kombinerad fakta- och receptbok. Låna den på något av våra bibliotek eller ladda ner den som pdf.

Målgrupp:

Ämnesord

Skrivet av: Sara Lindström Rova den 30 maj 2022