Pepparkakshus ger stämning
Att bygga ett pepparkakshus är för många en viktig del av julförberedelserna. Att tillsammans med barnen eller på egen hand kavla, skära ut bitar, grädda och montera ett mer eller mindre avancerat hus är stämningsskapande, roligt och lite av en utmaning.
Tålamod
Alla modeller har tydliga ritningar och utförliga instruktioner som är lätta att följa. Tålamod Dock är inte alltid själva byggandet så lätt. Pepparkaksväggar är sköra saker och du får räkna med en del kraschar.
Det gäller att utrusta sig med tålamod, lagom hård deg (hårdare än till vanliga pepparkakor) och bra redskap. Gelatinblad till fönstren ger extra stämning och givetvis ska huset garneras med kristyr. Numera finns kristyr att köpa på tub, för den som tycker det är svårt att få till egen.
Byggtips
• Använd bakplåtspapper. Lägg den kavlade degen på papperet innan du skär ut bitarna.
• Grädda gärna några små trianglar med 90-graders vinkel, de är användbara för att staga upp väggar invändigt.
• Renskär kanter och fönster med en vass kniv direkt efter gräddning. Det är lättare medan degen fortfarande är mjuk.
• Använd gärna gelatinblad till fönstren. Sätt fast dem invändigt innan du monterar ihop huset.
• Små rivjärn är bra hjälpmedel för att utjämna kanterna vid ihopmontering. Täck skavankerna med kristyr och florsocker!
• En stämningsskapande belysning gör du lätt genom att montera en sockel för en liten 15 watts glödlampa på en träkloss. Värmeljus inne i huset är mysigt, men risken finns att huset mjuknar av värmen och rasar.
Om du bygger huset tillsammans med barn kan det vara en bra idé att, istället för smält socker, använda kristyren även till sammanfogningen. Smält socker är väldigt hett och lätt att bränna sig på. Kristyren torkar på några minuter och blir då nästan lika hårt som socker.
Byggfavoriten
Min favorit i boken Pepparkakshus är sekelskiftessvillan. Den kräver några kvällars jobb, men resultatet blir magnifikt, särskilt med invändig belysning. Jag har genom åren byggt ett antal hus, både efter färdiga ritningar och egna produktioner. Oftast som kvälls- och nattjobb efter att barnen somnat. Spänningen har varit stor på morgonen när årets husmodell har presenterats.
Modell först
Inspirationskällor
Arkdes anordnar varje år en pepparkakshustävling där både riktiga arkitekter och glada amatörer deltar. Tips på hur du bygger fina hus finns också på diverse recept- och tidningswebbar. Hemsidan Pepparkakshus är en guldgruva för pepparkakshusmakare. Där finns ett antal fantasifulla modeller med bilder och ritningar att ladda ner.
Inspiration och tips på mer eller mindre fantasifulla byggen finns att hämta på en mängd ställen, men å andra sidan, det är inte heller något fel på monteringsfärdiga pepparkakshus.
(Artikel från december 2007, uppdaterad i december 2023)
Pepparkakshus på biblioteket
Pepparkakeland
Pepparkakor
Pepparkakshus & mera julbus
Pepparkakshus
Julstök
Julens andra idébok
Potatis, kåldolmar och kladdkaka. Alla har de sina egna dagar. I våra kalendrar har maten många temadagar, instiftade av historiska eller kommersiella orsaker. Gillar du att skapa ditt eget julpynt istället för att köpa färdigt? Göra nytt av gammalt? Då delar du ett intresse med journalisten Caroline Wendt och fotografen Pernilla Wästberg. I denna ovanliga bakbok får läsaren följa bakverkens historia ända från antikens något bristfälliga recept till dagens enorma utbud. Kanelbullens dag? Varför inte kanelbullens vecka, eller år? Det omtyckta fikabrödet sprider glädje året runt. På sommaren finns ofta mer tid till att både fika och baka. Då passar en receptsamling med somriga bakverk. Våra texter
De bortglömda matdagarna
Artikel
Skrivet av:
Aiste Ornataviciûtê
Jul med glitter, godis och grönt
Tips
Tipsat av:
Maud Sandström
Historiebok för kakälskare
Tips
Tipsat av:
Petra Mörtvik
Mina bullar och andras
Artikel
Skrivet av:
Anna Sahlén
Sju sorters sommarkakor
Tips
Tipsat av:
Anna Sahlén