En kokbok om mat och klimat
Matens klimatpåverkan och vegetariska recept. Umeå kommun har tillsammans med nätverket Hållbara restauranger i Umeå skapat en kombinerad fakta- och receptbok. Låna den på något av våra bibliotek eller ladda ner den som pdf.
2017 sedan startade Umeå kommun ett restaurangnätverk med fokus på hållbarhet. Nätverket gav ut kokboken Mat och klimat 2019. 2021 kommer två nya versioner, en på svenska och en på engelska.
Böckerna finns att låna på biblioteken.
Nätverket vill månar om att kokböckerna ska spridas på ett hållbart sätt, nämligen genom biblioteket. Här kan du ladda ner en pdf eller låna ett fysiskt exemplar av boken.
Vill du veta mer om nätverket bakom boken?
Läs mer på www.umea.se/hallbararestauranger
Ladda ned som tillgänglig PDF